一、施肥
从树冠外缘向外，在地面挖宽30厘米、深40厘米的环状沟进行施肥，大树要挖宽50厘米、深60厘米的环状沟。
成龄果园可以采用顺沟的方法施肥。挖沟时要将表土和底层土分别堆放，然后把肥料与表土混匀填入沟中再填底层土，施肥后要及时浇水。
施肥量。1～3年生的苹果树每株施基肥20～40公斤，4～5年生的苹果树每株施基肥40～80公斤，6～10年生的苹果树每亩施基肥3000～3500公斤，盛果期果树每亩施基肥4000～5000公斤。除施基肥以外还要在不同时期追施磷、钾肥。不同树龄全年每株磷、钾肥用量：未结果树是磷肥1公斤、钾肥0.2公斤，初结果树磷肥1.25公斤、钾肥0.5公斤，盛果期果树磷肥5公斤、钾肥2公斤。
二、拉枝
苹果树整形与拉枝以9月初至10月上旬为宜。
将锯好的木桩钉入地下，用绳或铁丝在枝上拴好系在木桩上。
树冠下层枝长度在90～100厘米，中层枝长度在70～80厘米，上层枝长度在50～60厘米时方可拉枝，拉枝的角度应为70°～90°。
及时去除距中心树干20厘米以内的背上枝，将其余枝条进行摘心。