雁荡毛峰
发布时间：2023-08-15
雁荡毛峰[yandang maofeng] 亦称“雁茗“、“雁山茶“。产于浙江乐清雁荡山的烘青绿茶。1979年恢复试制。雁荡山晋代开始种茶，北宋后大规模种植。元代汤显祖《雁荡山多姓院偶书所见》：“一雨雁山茶，空此驻云霞。“采摘一芽一二叶初展，经杀青、轻揉、初烘、复烘制成。分特级、一级和二级。秀长紧结，茶质细嫩，色泽绿翠，芽毫隐藏，汤色浅绿明净，芽叶朵朵相连。主销江苏、上海一带。
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