“枣庄红石榴”是从最著名的大马牙石榴品种中选育出的特早熟石榴新品种，该品种树体中等，成树高2．70米，生长势较强，树冠开张，连续结果能力较强，较稳产，早果性较好。属于大型果，果实近球形，表面光亮，果皮呈鲜红色，向阳面呈艳红色，有纵向红线，条纹明显，萼筒较短，闭合或半开张。单果重一般360--530克，最大果重1278克，果形指数0．90。
单果一般含籽粒600--950粒，平均百粒重59克。籽粒呈宝石红色，透明，仁较一般石榴稍软，含可溶性固形物15．50％，品质极上，为枣庄石榴种质资源中综合性状最佳者。一般年份，当地3月底萌芽，4月初展叶，4月上旬进入新梢生长期，4月中旬进入新梢速生期，5月初达到生长高峰，以后转入缓慢生长期，7月底出现第二次生长高峰。9月底以后枝梢生长转慢，随后顶端逐渐出现针刺。10月下旬开始落叶。5月上旬进入始花期，5月底6月初进入盛花期，6月下旬进入末花期。8月下旬果实成熟。此时，其他品种的石榴尚未成熟，又值中秋佳节，市场上石榴缺货和石榴消费高峰期，加之市场上对红皮大粒浓甜的大果型石榴需求很大，故此时上市在市场上一枝独秀，市场和利润空间非常之大，产业化前景十分广阔。
该品种抗旱耐瘠薄，适宜在一般石榴适生区栽培，一般情况下每亩栽植111株，3年进入结果期，成年树平均株产35千克。栽培时应注意多施有机肥，进入盛果期后应注意疏花疏果，合理负栽，以防树势早衰。