大和长芋山药是源自日本的品种，其品质佳，产量高，耐贮运，经济效益好，开发利用前景广阔，至2012年底在潍坊市的推广种植面积已达1 600 hm2，成为潍坊市山药主栽品种之一。为了加速潍坊地区山药产业的发展，促进农民收入增加，笔者将大和长芋山药优质高产栽培技术总结介绍如下，供广大生产者参考。
1 选地整地
大和长芋山药栽培选地严格，要求选择地势高、排水好、土壤肥沃的沙壤土或壤土，土壤以中性为宜，避免重茬种植，并忌种植易发生根结线虫的作物。土壤于冬前深翻1次，冬后用山药开沟器开种植沟。种植沟分单行和双行2种。单行沟种植，沟距0.8～0.9 m、沟宽度0.25 m、沟深度1～1.1 m;双行种植沟距1.4～1.6 m、沟宽度0.7 m。春季土壤解冻后结合整地，667 m2施腐熟有机肥4 000 kg，过磷酸钙25～35 kg，硫酸钾20～25 kg，施肥后整好地块待栽。
2 种薯选择
大和长芋山药播种前要对种薯严格筛选，要选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病虫危害、不腐烂、未受冻、质量100 g左右幼壮龄芦头或块根作种薯。
3 种植方式
山药种植前要在大田周围挖深围沟，深1 m左右，宽度0.6～0.8 m，并与外沟相通。种植田长度超过150 m的还要加开腰沟。种植时气温要在12 ℃ 以上，地温在10 ℃ 以上。本地种植时间为4月下旬至5月上旬。
3.1 单沟种植
在开沟后把垄两边踏实，然后在沟顶开8～10 cm的沟，使山药种薯的朝向一致，顶端距顶端的距离是20～25 cm，覆土8 cm厚，然后盖地膜。
3.2 双沟起垄种植
在下种前7 d左右灌水，使山药沟土壤沉降，土壤开始干皮时用70 cm宽的旋耕机平整畦面。距沟壁15 cm处下种，保持2行山药种植行行距40 cm，株距20～25 cm。在山药行中间用肥，每667 m2施复合肥100 kg，两面起垄，平整畦面，盖土6～8 cm厚，喷施田补除草剂防杂草，然后盖地膜。
4 田间管理
4.1 破 膜
山药种植大约25 d后陆续出苗，此时气温逐渐上升，地膜内温度升至40～50 ℃，为防止烤苗，应及时破膜放苗，早晚各1次。
4.2 插 架
大和长芋山药茎长、纤细、易断，当地上茎蔓长度约3 cm，藤苗长至20 cm，即出苗后10～15 d立支架，搭成“人”字形支架，每3～5根支架为1束，引蔓盘旋上升，架高在1.5 m以上。如主蔓基部侧枝过多，可适当摘除。在叶腋间有大量零余子形成时，也可及早摘除一部分。